“临溪而渔，溪深而鱼肥，酿泉为酒，泉香而酒洌，山肴野蔌，杂然而前陈者”出自北宋欧阳修的《醉翁亭记》，意思是到溪边钓鱼，溪水深因此鱼儿肥美；用酿泉的泉水酿酒，泉水香甜而酒水清冽；山中的野味和野菜，杂乱地陈列在面前。这句描写的是滁州百姓与太守宴饮的场景，以“溪深鱼肥”“泉香酒洌”“山肴野蔌”勾勒出物产丰饶的画面，既展现了滁州的自然之美，也暗示了当地民生安乐的景象。
这句的上下文完整段落是：“至于负者歌于途，行者休于树，前者呼，后者应，伛偻提携，往来而不绝者，滁人游也。临溪而渔，溪深而鱼肥，酿泉为酒，泉香而酒洌，山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。宴酣之乐，非丝非竹，射者中，弈者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。苍颜白发，颓然乎其间者，太守醉也。” 这里通过“滁人游—太守宴—众宾欢—太守醉”的层次递进，展现了欧阳修被贬滁州期间“与民同乐”的政治理想。
欧阳修（1007—1072），字永叔，号醉翁，晚号六一居士，是北宋文学家、史学家，“唐宋八大家”之一。他幼年丧父，由母亲用荻秆画地教字，凭借才华考取进士，官至参知政事（副宰相）。因支持范仲淹的“庆历新政”，他多次被贬，《醉翁亭记》便写于庆历五年（1045年）被贬滁州期间。尽管仕途坎坷，他始终坚持“宽简而不扰”的治政理念，在滁州任上减轻赋税、发展生产，使百姓安居乐业，文中的宴饮之乐正是这种治绩的真实写照。
《醉翁亭记》全文以“乐”字贯穿，从山水之乐、四时之乐到与民同乐，层层递进。欧阳修将政治失意的苦闷转化为对民生的关怀，通过“醉能同其乐，醒能述以文”的自我写照，展现了儒家士大夫“达则兼济天下，穷则独善其身”的精神境界。这种“乐民之乐”的情怀，使其超越了普通的山水游记，成为千古传诵的政治寓言。当我们今天读到“溪深鱼肥”“泉香酒洌”时，感受到的不仅是文字的美感，更是一位文人官员在逆境中坚守初心的温度——这种将个人悲欢融入民生疾苦的智慧，或许正是传统文化留给我们的最珍贵启示。