好的，我们来详细学习一下英语词汇 "blanch"。
"Blanch" 是一个动词，主要有以下三个核心含义：
（烹饪）用沸水焯
指将食物（通常是蔬菜或水果）短暂放入沸水中，然后迅速捞出并浸入冰水。目的是保持颜色、去除皮、软化或去除苦涩味。
（因恐惧、震惊等）脸色变得苍白
指人因为害怕、惊讶、震惊等强烈的情绪，脸上的血色突然消失，变得苍白。
（植物）使变白/黄化
在园艺中，指通过遮挡阳光的方式，阻止植物叶绿素的产生，使其茎部变得白嫩，以减少苦味（如韭黄、西芹）。
英式音标： /blɑːntʃ/
美式音标： /blæntʃ/
中文谐音： 布兰奇（"布" 读轻声，"兰" 读重音，"奇" 读轻声）
你可以点击这里听发音：blanch的发音
用法 1：烹饪
结构： blanch something (in boiling water)
例句：
Blanch the tomatoes for one minute to make them easier to peel.
（把番茄焯水一分钟，这样更容易去皮。）
Before freezing, it's a good idea to blanch the green beans to preserve their color and texture.
（冷冻之前，先把青豆焯一下水，以保持其颜色和口感。）
The recipe requires you to blanch the almonds and then slice them.
（这个食谱要求你把杏仁焯一下，然后切片。）
用法 2：因恐惧、震惊而脸色苍白
结构： blanch (at something)
例句：
She blanched visibly when she heard the terrible news.
（听到这个可怕的消息时，她的脸色明显变得苍白。）
Even the most experienced soldiers blanched at the sight of the battlefield.
（即使是最有经验的士兵，看到战场的景象也脸色发白。）
He didn't even blanch when the doctor told him the cost of the surgery; he just nodded calmly.
（当医生告诉他手术费用时，他甚至连眉头都没皱一下，只是平静地点了点头。）
用法 3：园艺
结构： blanch something
例句：
Gardeners often blanch celery to make the stalks less fibrous and milder in flavor.
（园丁们经常对芹菜进行黄化处理，使其茎部纤维更少，味道更温和。）
The endive is grown in the dark to blanch it.
（菊苣在黑暗中生长以使其变白。）
blanch at the thought of (doing) something
一想到（做）某事就吓得脸色发白
I blanch at the thought of speaking in public.
（一想到要公开演讲，我就吓得脸色发白。）
"Blanch" 的中文翻译取决于上下文：
烹饪： 焯水、焯、烫
情绪： （脸色）变得苍白、失色
园艺： 黄化处理、使变白
词根： 来自古法语 blanchir（使变白），源自 blanc（白色）。同源的英语单词有：
blank: 空白的
blanket: 毯子（原指一块白色的布）
bleach: 漂白