“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀”这两句诗出自南宋诗人范成大的《四时田园杂兴·其二十五》，全诗为：
梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。
日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。
“梅子金黄杏子肥”：描绘初夏果实成熟的景象，梅子已黄，杏子饱满，显出丰收的丰腴之美。
“麦花雪白菜花稀”：麦花（麦穗吐花）如雪般洁白，而油菜花已凋落稀疏，点出春末夏初的时序更迭。
两句诗通过鲜明的色彩对比（金黄、雪白）与植物形态的刻画（肥、稀），勾勒出一幅静谧而富有生机的田园画卷。
全诗以初夏江南田园风光为背景，前两句写静景，后两句（“日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞”）以动衬静，通过篱落空寂、唯见蝶舞的细节，隐晦地展现了农忙时节村民忙于劳作、村庄静谧无人的情景。诗歌表达了诗人对田园生活的细致观察与由衷喜爱，暗含对农家辛勤生活的含蓄关注，语言清新自然，富有生活意趣。
范成大（1126—1193），南宋著名诗人，字致能，号石湖居士。其诗题材广泛，尤以田园诗成就最高，《四时田园杂兴》组诗共六十首，系统描绘江南农村四季风物与民生百态，被誉为中国古代田园诗的集大成之作。