“酿泉为酒，泉香而酒洌”出自宋代欧阳修的《醉翁亭记》，并非诗句，而是散文中的名句。以下为解析与介绍：
上下句
上句：临溪而渔，溪深而鱼肥。
下句：山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。
解析意思
此句意为：用酿泉的水来酿酒，泉水清香，酒色澄澈。“洌”指清冷、纯净，既形容泉水的甘美，也指酒味醇厚。这句话通过泉与酒的关联，表现自然馈赠与人工酿造的完美结合，寄托了作者对山水之乐的陶醉。
全篇主旨
《醉翁亭记》全文围绕“山水之乐”展开，通过描写滁州山水、宴饮游赏，表达了作者寄情自然、与民同乐的情怀。虽隐含被贬滁州的失意，但以豁达心态将政治理想融于田园之趣，体现“乐民之乐”的儒家理想。
诗人简介
欧阳修（1007—1072），字永叔，号醉翁，晚年又号六一居士，北宋文学家、史学家，“唐宋八大家”之一。他领导北宋诗文革新运动，散文婉转流畅，诗词清新自然。《醉翁亭记》为其被贬滁州时所作，展现其旷达胸襟与人文关怀。
表达内涵
此句及全文核心在于“山水之乐，得之心而寓之酒也”。作者以酒为媒介，将自然之美、人情之暖与自我释然融为一体，在看似闲适的笔触下，隐含对政治清明的期待与超脱荣辱的境界。