《忆江南》是唐代诗人白居易的组词作品，共三首。您所引用的句子出自第二首。
全诗如下：
江南忆，最忆是杭州。山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游？
（第一首为：江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？
第三首为：江南忆，其次忆吴宫。吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉。早晚复相逢！）
诗句解析：
“能不忆江南？江南忆，最忆是杭州”——首句以反问作结上一首，强烈表达对江南的思念；次句自问自答，在江南各地中，杭州是最让他魂牵梦萦的地方。后两句具体写“最忆”的内容：在灵隐寺赏月寻桂，在郡亭卧观钱塘江潮。最终以期盼重游的感叹收尾。
全诗主旨：
这组词是白居易晚年退居洛阳时所作，通过追忆江南风光与生活，抒发了对江南深切的眷恋之情。诗中选取杭州最具代表性的秋月寻桂、观潮两件事，以简练生动的笔触勾勒出清幽与壮美兼具的意境，既表达了对自然美景的热爱，也暗含了对往昔仕宦生涯中闲适一面的怀念。
诗人简介：
白居易（772—846），字乐天，号香山居士，是中唐杰出的现实主义诗人，倡导“新乐府运动”，主张“文章合为时而著，歌诗合为事而作”。他曾任杭州刺史、苏州刺史，在江南政绩斐然，也深深陶醉于当地山水，创作了大量描绘江南的诗篇。