根据现有信息，江西省农业农村厅（及其前身江西省农业厅、农牧渔业厅）的历任厅长如下：
舒惠国于1988年10月任江西省农牧渔业厅厅长、党组书记，后调任江西省副省长等职。他的农业领域工作经历始于1955年，曾在江西省南昌县农业局、省蚕桑叶研究所任职，具备深厚的农业科研与管理背景。
毛惠忠的任职分为两个阶段：2003年2月至2009年7月任江西省农业厅厅长、党委副书记，2009年7月至2011年1月任厅长、党委书记。他长期在江西基层工作，从知青逐步晋升，任职期间聚焦农业现代化、科技推广及农产品质量安全等领域。
2024年3月31日起，孙朝辉担任省委农办主任、厅党组书记、厅长，主持江西省农业农村厅全面工作。其任职信息在2025年初的政府公示中明确，是当前该厅的主要负责人。
说明：现有资料未覆盖2011年1月至2024年3月期间的厅长信息，如需完整历任名单，建议查阅江西省农业农村厅官网或官方出版物中的历史领导信息。农业管理部门名称随机构改革调整（如“农牧渔业厅”“农业厅”先后更名为“农业农村厅”），上述名单已根据机构沿革梳理关键任职阶段。
江的基本解释
江
⒈ 大河的通称：江山。江河。江天。江干（）（江边）。江心补漏（喻错过时机，补救已迟）。
⒉ 特指中国长江：江防。江汉。江淮。江左（古代指长江下游南岸地区，亦指东晋、宋、齐、梁、陈各代的全部地区）。江右（ａ．古代指长江下游北岸，淮水中下游以南地区；ｂ．旧时江西省的别称）。江东（古代指长江下游南岸地区，亦指三国时吴国的全部地区）。江表（古代指长江中下游以南地区）。
⒊ 姓。
river
形声：从氵、工声
large river; yangzi; surname