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muffin

更新时间:2026-05-26 06:19:55   栏目: 英语词典

muffin（英 /ˈmʌfɪn/，美 /ˈmʌfɪn/）是西方常见的点心，主要分两种类型：英式松饼（酵母发酵，口感偏扎实有嚼劲，常切片烤后涂黄油）和美式玛芬（杯状小松糕，用泡打粉快速发酵，含水果块等配料，类似小蛋糕）。其词源可能与古法语“moflet”（柔软的）或低地德语“muffe”（小蛋糕）相关，18世纪首次见诸文字，19世纪英国曾有走街串巷的“muffin man”叫卖松饼。

用法与搭配

饮食场景：作为早餐或下午茶点心，常见搭配如“blueberry muffin”（蓝莓玛芬）、“English muffin with peanut butter”（花生酱英式松饼）。

烘焙术语：“muffin tin”（玛芬烤盘）、“line muffin cups with paper liners”（用纸杯垫入玛芬模）。

衍生短语：“muffin top”指紧身裤外露出的肚腩肉，因形似烤盘里膨出的玛芬边缘而得名。

例句

“I'll have a bite of your muffin if it isn't too sweet.”（如果你的松饼不太甜，我想咬一口。）

“Preheat oven to 350°F. Line 24 muffin cups with paper liners.”（烤箱预热至175℃，在24个玛芬模中放入纸杯。）

“A muffin serving size is the size of a light bulb.”（一份玛芬约等于灯泡大小。）

文化延伸

美式玛芬常被音译为“玛芬”，与纸杯蛋糕（cupcake）相比甜度较低；英式松饼则是早餐经典，如麦当劳的麦满分（Egg McMuffin）便以其为基底。这个小小的点心不仅是饮食符号，还衍生出“muffin man”童谣文化，甚至成为时尚吐槽词“muffin top”。下次品尝时，不妨留意它是松软的美式玛芬还是有嚼劲的英式松饼——细节里藏着饮食文化的差异。

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