Vitamin C（维生素C）是一种水溶性维生素，化学名为抗坏血酸（ascorbic acid），因人体无法自行合成，需通过饮食或补充剂获取。它在动物代谢中至关重要，具有抗氧化、促进铁吸收、增强免疫力等作用，缺乏时会导致坏血病。

读音与翻译

英式发音：/ˌvɪtəmɪn ˈsiː/

美式发音：/ˌvaɪtəmɪn ˈsiː/

中文翻译：维生素C（大陆标准译名）、维他命C（音译，港澳台常用）

用法与搭配

描述营养含量：常用 rich in vitamin C（富含维生素C）结构，如：

Oranges are rich in vitamin C.（橙子富含维生素C）

Strawberries are highest in vitamin C among common berries.（常见浆果中，草莓的维生素C含量最高）

说明特性与作用：

水溶性：Vitamin C is water soluble.（维生素C可溶于水）

易被破坏：Heat gradually destroys vitamin C.（加热会逐渐破坏维生素C）

健康功效：Vitamin C helps boost the immune system.（维生素C有助于增强免疫系统）

补充剂表达：

He was put on a high dosage of vitamin C.（他在大剂量服用维生素C）

复合成分描述：with vitamin C and zinc（含维生素C和锌）

常见例句

饮食建议：If you need a boost of vitamin C, one of the best things to eat are blueberries.（若需补充维生素C，蓝莓是最佳选择之一）

科学研究：A protective effect of vitamin C (ascorbic acid) has been reported previously.（维生素C的保护效应过去已有报导）

产品说明：Lightening Cream With Vitamin C（含维生素C的日间美白润肤霜）

注意事项

避免过度加热：烹饪时高温会降低食材中的维生素C含量。

天然来源优先：草莓、猕猴桃、橙子等水果，以及西兰花等蔬菜是优质来源，其生物利用率通常高于补剂。

维生素C的发现曾是医学里程碑，如今仍是营养学研究的热点。你是否知道，人类是少数无法自身合成维生素C的动物之一？这种“脆弱性”反而让它成为我们饮食中不可或缺的伙伴。