Éclair（法语：éclair，英语发音：[ɪˈkleər]）是一种法式甜点，主要由酥皮（通常是泡芙面团）制作，内含鲜奶油、巧克力酱或咖啡味的填充物，并以巧克力或糖霜覆盖其顶部。这个名字源于法语中的“闪电”，意指这种甜点的形状和外观。

词语翻译

中文翻译：闪电泡芙；闪电糕点

音标：[ɪˈkleər]

词性：名词

读音

在英语中的发音为 [ɪˈkleər]，其读音接近“伊克莱尔”，注意重音在第二音节。

用法

The bakery sells fresh éclairs every morning.

I ordered an éclair with chocolate filling for dessert.

She loves to eat éclairs after dinner.

He bought a dozen éclairs for the party.

The éclair had a smooth custard filling.

I prefer an éclair with coffee-flavored cream inside.

Éclairs are popular in French patisseries.

The top of the éclair was glazed with dark chocolate.

We had éclairs for our wedding cake at the reception.

The pastry chef made éclairs for the special occasion.

短语搭配

Chocolate éclair（巧克力闪电泡芙）：一种上面覆盖巧克力的闪电泡芙。

Coffee éclair（咖啡味闪电泡芙）：闪电泡芙中夹有咖啡味的奶油。

Vanilla éclair（香草闪电泡芙）：用香草味奶油填充的闪电泡芙。

Fresh éclair（新鲜闪电泡芙）：刚刚出炉的新鲜闪电泡芙。

Éclair pastry（闪电糕点）：指闪电泡芙的整个糕点。

相关背景

Éclair最早出现在法国，属于法国经典的甜点之一。它的名字“éclair”意为“闪电”，这个名字的由来可能是因为它快速被吃掉的速度，或者是它的外形像一道闪电。如今，这款甜点已经流行到世界各地，许多国家和地区的糕点店都有出售不同口味的éclair。

小贴士

制作éclair时，最重要的是掌握好泡芙面团的制作技巧，面团需要轻盈而不油腻，并且填充物的选择也是提升口感的关键。