Cornstarch 是指从玉米中提取的淀粉，通常用于烹饪、烘焙和食品工业中作为增稠剂。它是玉米种子中的一个重要成分，经过处理后变成白色的细粉状物质，广泛应用于做汤、酱汁、布丁、果冻等食品中。除此之外，玉米淀粉也常用于非食品领域，如化妆品、药品等。

音标

/ˈkɔːrnˌstɑːrtʃ/

翻译

中文：玉米淀粉

英文：Cornstarch

读音

Cornstarch 的读音是：/ˈkɔːrnˌstɑːrtʃ/，可分为两部分：“corn”（发音类似于“kɔːrn”）和“starch”（发音类似于“stɑːrtʃ”）。

用法

烹饪用途：常用于食品中作为增稠剂，尤其在汤、酱、布丁等需要浓稠的料理中。

替代面粉：在一些无麸质食谱中，玉米淀粉常被用来替代面粉。

化妆品：作为成分之一，用于吸湿和消脂。

药品：在一些药物制剂中用作辅料。

例句

She added a tablespoon of cornstarch to thicken the sauce.
她加入了一勺玉米淀粉来增稠酱汁。

Cornstarch can be used as a substitute for flour in gluten-free baking.
玉米淀粉可以作为无麸质烘焙中面粉的替代品。

To make the pudding creamier, add a little cornstarch.
为了使布丁更加浓滑，加入一点玉米淀粉。

I use cornstarch to make my homemade ketchup thicker.
我用玉米淀粉让自制番茄酱更浓稠。

Cornstarch is a key ingredient in many cosmetics, like face powders.
玉米淀粉是许多化妆品（如散粉）中的重要成分。

Mix cornstarch with water to form a paste before using it as a thickener.
在使用玉米淀粉作为增稠剂之前，先把玉米淀粉和水混合成糊状。

Cornstarch is often used in baby powder to absorb moisture.
玉米淀粉常用于婴儿爽身粉中以吸收湿气。

The recipe calls for cornstarch to thicken the gravy.
这个食谱需要用玉米淀粉来增稠肉汁。

When making fried chicken, a bit of cornstarch in the coating helps make it extra crispy.
炸鸡时，裹上一点玉米淀粉能让鸡肉更脆。

Cornstarch can also be used to prevent cakes from sticking to the pan.
玉米淀粉还可以用来防止蛋糕粘在烤盘上。

短语搭配

Cornstarch slurry：玉米淀粉水浆（将玉米淀粉与水混合形成的稀浆，常用于烹饪中增稠）

Cornstarch paste：玉米淀粉糊（通常是将玉米淀粉和水混合形成的浓稠物质）

Cornstarch mixture：玉米淀粉混合物（玉米淀粉和其他物质混合的产物）

相关常识

存储：玉米淀粉应存放在阴凉、干燥的地方，避免潮湿，否则会结块。

健康问题：虽然玉米淀粉通常被认为是安全的，但过量使用可能会增加血糖水平，特别是对于糖尿病患者来说，需谨慎使用。