麻婆豆腐
更新时间:2026-08-15 14:58:01 栏目: 汉语词典
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词语解释
麻婆豆腐[ má pó dòu fǔ ]
⒈ 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创,故称。
引证解释
⒈ 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为 麻婆 所创,故称。
引:罗广斌 杨益言 《红岩》第四章:“下雨天,小饭店里冷清清地没有顾客。在一张桌边坐下, 江姐 问:‘有什么菜?’‘来一份麻婆豆腐。’ 华为 笑嘻嘻地说。”
国语辞典
麻婆豆腐[ má pó dòu fu ]
⒈ 一种川菜。相传是一位四川陈姓麻脸妇人所创。以豆腐、绞碎或剁碎的猪肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣酱、葱屑及多种调味料配合烹制而成。
英语:mapo tofu, stir-fried beancurd in chili sauce
德语:Mapo Doufu ( scharfer Doufu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), Mapo Tofu ( scharfer Tofu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), scharfer Tofu-Eintopf ( mit Hackfleisch ) (S, Ess)
麻的基本解释
麻
⒈ 草本植物,种类很多,有“大麻”、“苎麻”、“苘麻”、“亚麻”等。茎皮纤维通常亦称“麻”,可制绳索、织布:麻布。麻衣。麻袋。麻绳。麻纺。
⒉ 指“芝麻”:麻酱。麻油。
⒊ 像腿、臂被压后的那种不舒服的感觉:脚麻了。
⒋ 感觉不灵,或丧失感觉,引申为思想不敏锐:麻痹。麻醉。麻木不仁。
⒌ 面部痘瘢,引申指物体表面粗糙:麻子。
⒍ 带细碎斑点的:麻雀。麻蝇。
⒎ 喻纷乱:麻乱。麻沸。
⒏ 姓。
hemp、pocked、rough、sesame、tingle
会意:从广、从林
hemp, jute, flax; sesame
麻的拼音:má(ㄇㄚˊ)
麻字取名义指睿智,财富,活泼之义;
起名麻配什么字最好?麻配什么字最好男孩可配濂、湃、绩、考、泾等字起名大气好听的。女孩麻字配什么字好听可配姝、滢、彩、曼、菊等字起名最好听。
麻【亥集下】【麻部】 康熙筆画:11画,部外筆画:0画
《唐韻》《集韻》莫遐切《韻會》《正韻》謨加切,音蟆。《玉篇》枲屬也。皮績爲布,子可食。《爾雅·釋草》枲麻。《疏》麻,一名枲。禹貢靑州云:厥貢岱畎絲枲是也。《禮·內則》女子執麻枲學女事,以共衣服。
又大麻有實者名苴,無實者名枲。《本草》雄者名枲麻,牡麻,雌者爲苴麻,茡麻。
又蕁麻。蕁本作䕭。見《本草圖經》。
又《詩·豳風》禾麻菽麥。《禮·月令》食麻與犬。《黃帝素問》麻麥稷黍豆,爲五穀。《正字通》麻,卽油麻。
又胡麻。《爾雅翼》胡麻,一名巨勝。《正字通》言其大而勝,卽今黑芝麻也。
又疏麻。《楚辭·九歌》折疏麻兮瑤華。《註》疏麻,神麻也。
又升麻、天麻,皆藥名。
又樂器。鼗鼓名。《爾雅·釋樂》大鼗謂之麻,小者謂之料。《註》麻者,音槪而長也。
又固麻。《南史·百濟傳》百濟國號王所都城曰固麻,邑曰簷魯,如中國言郡縣也。
又《山海經》有壽麻國。
又地名。《左傳·成十三年》晉師及秦師戰于麻隧。《註》秦地。
又《後漢·蓋延傳》南伐劉永,進取麻鄕。《註》麻鄕,縣名。
又姓。《風俗通》齊大夫麻嬰之後,漢麻達,註論語。
又朝廷綸命曰麻。《翰林志》唐中書,用黃白二麻爲綸命,其後翰林專掌白麻,中書獨用黃麻。
又《韻補》叶謨婆切。《詩·齊風》東門之池,可以漚麻。彼美淑姬,可與晤歌。
又叶眉波切,音摩。《潘岳·河陽詩》曲蓬何以直,託身依叢麻。黔黎竟何常,政在成民和。《六書正譌》从,音派,麻片也。从广人在屋下,治麻之意。俗作麻,从木,非。
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婆
⒈ 年老的妇女:老太婆。苦口婆心。
⒉ 丈夫的母亲:公婆。婆媳。婆家。婆婆。
⒊ 称长两辈的亲属妇女:姑婆。姨婆。外婆。
⒋ 方言,泛指已婚的青年妇女,亦称妻子:婆娘。婆姨。
⒌ 旧时指从事某些职业的妇女:媒婆。收生婆。
mother-in -law、old woman
公
形声:从女、波声
old woman; grandmother
豆的基本解释
豆
⒈ 双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。
⒉ 形状像豆粒的东西:土豆儿。
⒊ 古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘:俎豆。
⒋ 姓。
bean、legumina
象形
beans, peas; bean-shaped
腐的基本解释
腐
⒈ 朽烂,变质:腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。
⒉ 思想陈旧过时:腐旧。腐儒。迂腐。
⒊ 某些豆制食品:豆腐(“腐”读轻声)。腐乳。腐竹。
⒋ 古代指施以宫刑:腐刑。
corrupt、decayed、rotten
形声:从肉、府声
rot, decay, spoil; rotten