“愁一愁，白了头；笑一笑，十年少”是一句广为流传的民间谚语，并非严格意义上的古诗。它通过对比生动地说明了情绪对健康的影响：忧愁会催人衰老，而乐观开朗则能使人焕发青春活力。这句谚语的核心是倡导人们保持积极乐观的生活态度，强调心理健康与生理健康的紧密关联。

解析意思：

“愁一愁，白了头”：意指过度忧愁会加速衰老，甚至让人头发变白。

“笑一笑，十年少”：意为保持笑容和愉快心情，能使人感觉年轻十岁，延缓衰老。

全诗表达的哲理：
这句谚语以夸张对比的手法，表达了“情绪主宰健康”的朴素哲理。它劝导人们少忧愁、多欢笑，通过调节心态来改善生活状态，体现了中国传统文化中“养生先养心”的智慧。

关于诗句上下句与诗人：
此句没有明确的上下句或特定作者，属于民间俗语。类似意境的古诗文有：

唐代杜甫《可叹》中的“天上浮云似白衣，斯须改变如苍狗”隐喻世事无常，但非直接表达情绪与健康。

更贴近的古人智慧可见于《黄帝内经》“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”，强调平和心态对健康的作用。

总结：
该句是融合了生活经验的民间格言，用鲜明对比倡导乐观人生，虽无具体诗人出处，但其理念与中医养生文化及许多古诗文中“忘忧”“舒怀”的主题一脉相承。