“桑间篝火却定蚕，风土相传我未谙”出自元代诗人马祖常的《淮南田歌十首》之一。这两句诗的意思是：在桑林间点燃篝火以驱寒定蚕（稳定蚕的生长环境），这种世代相传的当地风俗，我却并不熟悉。诗句描绘了淮南地区的蚕桑生产习俗，表达了诗人对乡土农事的新奇与对民间智慧的观察。

上下句（全诗）：
枣花未落桐花开，
田胜车声间滑滑。
桑间篝火却定蚕，
风土相传我未谙。

诗人简介：
马祖常（1279—1338），字伯庸，元代文学家。他出身西域雍古部，后定居光州（今河南潢川）。其诗文以质朴清新著称，常关注民间生活与风土人情，有《石田集》传世。

全诗表达的情感与主题：
这首诗以淮南田园生活为背景，通过“枣花”“桐花”“田胜车声”等意象，勾勒出繁忙而生动的农耕图景。后两句聚焦“桑间篝火”的定蚕习俗，既展现了古代劳动人民适应自然的生产智慧，也透露出诗人作为观察者对乡土风俗的陌生感与好奇。全诗语言简练，在平实的描写中隐含对民间经验的尊重，以及对田园生活的诗意记录。