“虽有嘉肴，弗食，不知其旨也；虽有至道，弗学，不知其善也”出自《礼记·学记》，并非诗歌，而是儒家论述教育思想的经典段落。以下为您解析：

一、原句与上下文

所给句子：虽有嘉肴，弗食，不知其旨也；虽有至道，弗学，不知其善也。

上句（本段开头）：发虑宪，求善良，足以謏闻，不足以动众；就贤体远，足以动众，未足以化民。君子如欲化民成俗，其必由学乎！

下句续接：是故学然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也；知困，然后能自强也。故曰：教学相长也。《兑命》曰“学学半”，其此之谓乎！

二、句意解析

字面意思：即使有美味的菜肴，不去品尝，就不知道它的甘美；即使有至高道理，不去学习，就不明白它的好处。

核心隐喻：以“嘉肴”比喻“至道”，强调实践（学）的重要性——真理需通过亲身体验才能被真正理解。

三、全段主旨
此段围绕“教与学”的关系展开，表达了以下思想：

学习必要性：人必须通过主动学习才能领悟道理（呼应“弗学，不知其善”）。

教学相长：后续提出的“学然后知不足，教然后知困”，指出教与学相互促进，教师与学生共同成长。

教化根本：最终强调教育是教化百姓、形成良好风俗的根基（“化民成俗，其必由学乎”）。

四、作者与出处

出处：《礼记·学记》，是《礼记》中的一篇，成书于战国至汉代，由儒家学者整理编纂。

作者：无具体作者，代表先秦儒家教育思想的总结。相传《礼记》为孔子弟子及后学所记，戴圣编订。

历史地位：中国最早系统论述教育理论的文献，提出“玉不琢，不成器；人不学，不知道”等著名理念。

五、表达内涵
全段以类比说理，强调：

实践认知：真知来源于亲身践行（学），空有理论而无实践则无所得。

教育哲学：揭示学习是自我发现不足的过程，教学是推动师生共同深化的活动。

社会关怀：将个人学习上升到社会治理层面，彰显儒家“修身-教化-治世”的思想路径。

此段文字凝练，逻辑层层递进，以日常事物喻抽象道理，体现了儒家注重实证、强调教育的社会责任感，对后世教育思想影响深远。