“棒头出孝子，箸头出忤逆”是一句流传于民间的俗语，并非出自某位诗人的诗作。以下是对其的解析及相关介绍：

解析意思：

“棒头出孝子”：指用棍棒严厉管教子女，会使其成为孝顺之人。体现了传统中“严加管教方能成才”的观念。

“箸头出忤逆”：箸头即筷子，喻指过分溺爱、一味满足子女口腹之欲，反而会使其变得忤逆不孝。强调了娇生惯养的危害。

全句表达的核心思想：
这句俗语通过对比“严厉”与“溺爱”两种教育方式的后果，反映了中国传统家庭教育观中“严教为爱，溺爱为害”的朴素哲理，强调适度的惩戒与约束对子女成长的重要性。

上下句扩展：
此句通常作为独立的民间谚语流传，无严格意义上的“上下句”。但在一些民间语境中，常与类似主题的俗语联用，例如：

“棒头出孝子，箸头出忤逆；惯养无义儿，恩深生孽嗣。”
（后两句进一步强调溺爱会导致子女不义、忘恩，深化了对教育方式的警示。）

关于“诗人”说明：
此句无具体作者，是集体创作的民间俗语，可能源于明清时期的家训或俗谚汇编（如《增广贤文》一类典籍收录过类似思想）。其语言通俗，道理鲜明，因此在民间口耳相传，成为传统教育观念的典型表述。

总结：
这句俗语以对比手法，警示父母教育子女需严慈相济，不可溺爱纵容。它凝聚了中国传统社会对家庭教育经验的总结，至今仍具有现实反思意义。