蒟酱
更新时间:2026-07-15 10:09:27 栏目: 汉语字典
蒟酱繁体：蒟醬
拼音：jǔ jiàng注音：ㄐㄨˇ ㄐ一ㄤˋ
词语解释
蒟酱[ jǔ jiàng ]：
⒈ 蒌叶，也指用蒌叶的果实做的酱。亦称“枸酱”
英：betel,betel pepper;：
⒉ 即槟榔子的加工品，将槟榔子和一小片莱姆酸橙共同卷包在槟榔叶内，尤在印度及东印度供咀嚼用。
英：pan;：
引证解释
⒈ 植物名。
引：晋 嵇含 《南方草木状·蒟酱》：“蒟酱，蓽茇也。生於蕃国者，大而紫，谓之蓽茇；生於 番禺 者，小而青，谓之蒟焉。可以调食，故谓之酱焉。”
明 李时珍 《本草纲目·草三·蒟酱》﹝集解﹞引 苏恭 曰：“蒟酱生 巴 蜀 中，《蜀都赋》所谓流味於 番禺 者。蔓生，叶似王瓜而厚大光泽，味辛香，实似桑椹，而皮黑肉白。”：
国语辞典
蒟酱[ jǔ jiàng ]：
⒈ 植物名。胡椒科，常绿藤本。茎蔓生，全株无毛，叶子呈椭圆形，花绿色，有芳香。秋季结实，果实有辣味，可以制酱。
⒉ 以蒟子制成的酱，可用来调食，有辣味。
蒟酱的英语翻译
蒟酱
[jǔ jiàng]na.【植】betel pepper
网络释义：Piper betle; Pepper betel; Piper betle L.
汉英汉汉网络释义
na.1.【植】betel pepper
na.1.【植】用蒌叶果实做的酱
1.betel ... 甜菜> betanin 荖藤，蒟酱 betel 槟榔[子] betel nut，areca nut ...
2.Piper betle ... Pinus pinea 意大利石松 Piper betle 蒟酱，荖叶 Piper cubeba 荜澄茄 ...
3.Pepper betel ＊槟榔子（ Areca nut） ＊蒟酱（ Pepper betel） ＊石灰（ Lime） ...
4.Piper betle L. 纵割，深即一半，内夹石灰等混合调味料并加上 一片蒟酱(Piper betle L.)的花序或叶片，调理完畧 就咀嚼可食。
5.drimpura 有一件文书（702）还提到胡椒（marica pipap）、姜（simgavera）、小豆蔻（susmela）这样几种植物；另有一件文书（721…
6.KINMA此处有蒟酱(KINMA) 、存清(ZONSEI) 、雕漆(CHOUSHITSU) 、后藤涂(GOTOUNURI) 、象谷涂(ZOUKOKUNURI)等各式技法 …
蒟酱的分字解释
蒟的基本解释
基本字义
蒟
⒈ 〔蒟蒻〕ａ．多年生草本植物，地下茎为球状，可食，亦可制淀粉；ｂ．这种植物的地下茎。均亦称“蒟头”、“魔芋”。
⒉ 〔蒟酱〕一种用胡椒科植物做的酱，味香。
造字法
形声：上形下声
English
betel pepper; Amorphaphalus konjac
酱的基本解释
基本字义
酱（醬）
⒈ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
⒉ 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
⒊ 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。
汉英互译
catsup、soy sauce
造字法
形声：从酉、桨省声
English
any jam-like or paste-like food